Gâteau du dimanche (29)

Pour mon cher ami Tauche et son mari, je réalise presque chaque semaine des gâteaux à la fois bons pour la santé et gourmands et j’ai décidé de vous faire profiter, joyeux visiteurs, de mes plus belles réussites… Aujourd’hui je vous propose le géant :

Giant cookie

recette de Healthy et gourmande adaptée par roijoyeux sans beurre.

Ingrédients pour 5 personnes : (moule de 18 cm de diamètre)

  • 90g de rapadura
  • 55 g d’huile d’olive (au lieu de 75g de beurre)
  • 50g d’huile de coco
  • 50g de farine de coco
  • 20g de maïzena
  • 100g de pépites de chocolat noir (ou tablette coupée en petits morceaux)
  • 1 gros oeuf (ou 2 petits)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cc d’arôme vanille liquide

Préparation :

  • Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive avec le rapadura et l’huile de coco fondu.
  • Ajoutez l’œuf, le sel et l’arôme vanille et mélangez à nouveau.
  • Ajoutez les farines et la maïzena et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse.
  • Ajoutez 75g de pépites de chocolat et mélangez.
  • Disposez la pâte obtenue dans un moule et disposez les 25g de chocolat noir restant sur le cookie.
  • Enfournez 25 minutes à 180°C et 3 à 4 minutes à 200°C.

Pour obtenir un cookie en forme de cake croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, doublez les quantités (pour un moule à cake de 24 cm de long).

Verdict de Tauche et son mari : parfait et totalement une réussite !!!

Revenez pour des nouveaux gâteaux prochainement sur Roijoyeux !!!

A propos roijoyeux

... Soyons... Joyeux !!!
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14 commentaires pour Gâteau du dimanche (29)

  1. Trop beau, on dirait une couronne !

  2. oth67 dit :

    Simple curiosité, tu n’aimes pas le beurre ?

  3. Carole dit :

    Il y en a qui ont de la chance 😉
    Bon dimanche, bises.

  4. Un sympathique gâteau pour le dimanche, je le régalerai avec ce cookie! Bises

  5. Miam!!!! si il t’en reste un p’tit bout je veux bien y goûter moi. Bises et belle semaine à toi

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