Gâteau du dimanche (172)

Pour mon cher ami Tauche et son mari, et leur amie la Mamie, je réalise presque chaque semaine des gâteaux à la fois sains et gourmands et j’ai décidé de vous faire profiter, joyeux visiteurs, de mes plus belles réussites…

Cette semaine, j’ai décidé de refaire la recette de cookies moelleux de mon aminaute Food’Amour.

J’ai remplacé le beurre par de la margarine végétale (Primevère riche en acides gras insaturés oméga 3), la farine par mon mélange sans gluten, et le sucre par du rapadura plus sain pour mes amis… et je les ai mis dans des moules à muffins pour avoir des formes plus régulières. J’ai obtenu des joyeux :

Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Temps de préparation : 10 minutes; Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients : (pour 9 cookies de 6 cm de diamètre)

  • 125 g de margarine molle (au lieu de 125 g de beurre mou)
  • 160 g de rapadura (au lieu de 175 g de cassonade)
  • 112 g de farine de riz + 40 g de farine de sarrasin + 72 g de poudre d’amande (au lieu de 225 g de farine)
  • 1 oeuf
  • 1 cc d’arôme vanille
  • 1 cc de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de pepites de chocolat

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Dans un saladier, mélangez au fouet la margarine avec le sucre pour obtenir un aspect crémeux.
  • Ajoutez l’oeuf et la vanille, mélangez lentement pour que cela soit homogène.
  • Puis incorporez les farines + poudre d’amande, le bicarbonate et le sel pour obtenir votre pâte à cookies.
  • Incorporez à votre pâte les pépites de chocolat.
  • A l’aide d’une cuillère à soupe versez la pâte dans les moules à muffins.
  • Enfournez et laissez cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
  • Laissez-les refroidir 5 minutes avant de les transférer sur une grille.

Verdict de Tauche et son mari :

… une belle réussite gourmande, c’est équilibré, moelleux et soigneusement chocolaté … une pure merveille, bravo le chef !! …

Revenez pour des nouveaux gâteaux joyeux prochainement sur Roijoyeux !!!

A propos roijoyeux

... Soyons... Joyeux !!!
Cet article, publié dans Carnet royal, est tagué , . Ajoutez ce permalien à vos favoris.

6 commentaires pour Gâteau du dimanche (172)

  1. soene dit :

    Tes Amis sont reconnaissants 😆
    Ils ont bien de la chance !
    Tout simplement superbes tes cookies 😆
    Bises dans l’orage

  2. marie dit :

    Bonjour Juju, nous sortons du restaurant, nos enfants nous y avaient invités pour la fête des pères; Je garde deux gâteaux pour 18 heures, cela nous servira de souper, cela va me plaire , j’en suis sûre bisous MTH

  3. Merci cher ami tu les as super bien réussis. Passes une belle journée 🌈💛💚⚘🌸🌿

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s