Gâteau du dimanche (229)

Pour mon cher ami Tauche et son mari, et leur amie la Mamie, je réalise presque chaque semaine des gâteaux à la fois sains et gourmands et j’ai décidé de vous faire profiter, joyeux visiteurs, de mes plus belles réussites…

Cette semaine, j’ai fait un clafoutis où j’ai remplacé le sucre, la farine et le lait de vache par des ingrédients plus sains pour mes amis, j’ai obtenu un joyeux…

Clafoutis nectarines cerises

Ingrédients : (moule rond de diamètre 18 cm)

  • 210 g de nectarines + cerises
  • 65 g de rapadura (au lieu de 90 g de sucre)
  • 2 oeufs
  • 1 cs de farine de riz + 1cs de farine de sarrasin
  • 80 g de poudre d’amande
  • 1/4 de litre de lait de soja (ou autre lait végétal)

Préparation :

  • Préchauffer le four à 150°C.
  • éplucher et découper les nectarines en dés grossiers de 1 cm puis les répartir dans un moule (huiler le moule s’il n’est pas en silicone).
  • Mélanger les oeufs avec le rapadura, les farines et la poudre d’amande. Incorporer le lait de soja.
  • Verser doucement le mélange sur les pêches, parsemer de cerises et enfourner 30 minutes. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche, sinon baisser à 150°C et prolonger de 5 minutes ou plus si besoin.
  • Attendre que le clafoutis refroidisse avant de le démouler.
  • (facultatif) Saupoudrer de rapadura

Verdict de Tauche et son mari : …

… Frais, moelleux, succulent et fruité, un délice gourmandise !! … 20/20 au chef !!! … Bravo bravo bravo !!! …

Revenez pour des nouveaux gâteaux joyeux prochainement sur Roijoyeux !!

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6 commentaires pour Gâteau du dimanche (229)

  1. marie dit :

    Bonjour Juju succulent ce clafoutis, j’adore, bisous bon après-midi MTH

  2. Me semble fort appétissante, la tranche du dimanche

  3. Le meilleur moyen de résister à la tentation, c’est…

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